Gesund Essen...für mehr Gelassenheit und Ausdauer
Es gilt darum wieder eine Balance zu finden und dies ist in der Tat viel simpler als Du vielleicht denkst.
Klar braucht es eine Umstellung, doch diese ist bei Bereitschaft einfach um zu setzen.
Tipps:
- Saisonal
- Regional
- nicht verarbeitet
- genügend Eiweiss / Protein
- ausreichend Wasser
- kein oder wenig Zucker
1. Saisonal
Unter Saisonal versteht man, wann auch die Saison für die Früchte und Gemüse ist. So zum Beispiel sind Melonen klar in der Sommerzeit zu geniessen. Kürbis & Edel Kastanien im Herbst. Hingegen sind Kartoffeln und Karotten ein all Jahresgemüse. Auch Lageräpfel können über das ganze Jahr verzehr werden. Hier einfach mit gesundem Menschenverstand Gemüse und Früchte einkaufen, am Besten direkt vom Bauer.
2. Regional
Wie schon oben beschrieben, macht es durch aus Sinn sich von lokalen Bauern und LEBENSmittelgeschäften den Bedarf für die Ernährung einzukaufen. Neben den Vorteilen vom lokalen Kontakt zum Lieferanten wird auch die Marktwirtschaft der lokalen Anbieter gestärkt.
3. nicht verarbeitet
Hier ist es ganz einfach: Kaufe nichts mit einer Inhaltsliste!
Also keine Fertigpizza, Snacks, Nudeln, Riegel etc.
Lass dich nicht von der Werbung beirren, denn in diesen verarbeiteten Nahrungsmittel hat es viele Dinge drin, die Deinem Stoffwechsel keine Freude bereiten.
4. Proteine / Eiweiss
Schaue, dass Du genügend Proteine / Eiweiss pro Tag zu Dir nimmt. Dies kann sein in Form von Fleisch, Fisch, Nüssen oder aber auch in vegetarischer oder veganer Variante. Bedenke, dass Dein Körper einige Muskeln zu füttern hat, daher ist dieser Baustein besonders wichtig und sättigt auch besser als Kohlenhydrate.
5. Wasser
Trinke genügend stilles Wasser pro Tag, meine Faustregel für einen Erwachsenen 2-3 Liter reines Wasser.
6. Zucker
Aus meiner Sicht ist der Zucker schlimmer als viele andere Nahrungsmittel, denn er ist vergleichbar mit einer Sucht. Nach nach einer kurzen Zeit fordert das Hirn regelmässig diese süsse an und Mann oder Frau kann kaum widerstehen. Wer kennt das nicht, dass zum Kaffee immer noch was süsses muss? Oder nach dem Essen? Daher versuche langsam Dich vom Zucker zu verabschieden und gewöhne Dich an den neuen Geschmack auch ohne Zucker. Fange langsam damit an und lasse mal einfach zum Kaffee den Zucker weg...